Gullön luonto on vaihtelevaa ja rehevää. Kartanon keskusta saaren pohjoiskärjessä reunustavat vehreät tammilehdot monipuolisine kasvillisuuksineen ja rikkaine linnustoineen. Lehdot olivat laidunmaina kartanon ensimmäisinä vuosisatoina mutta jätettiin sittemmin koskemattomiksi. Ne rauhoitettiin 1950-luvulla, mutta käytännössä ne ovat olleet luonnonsuojelualueina yli 200 vuotta.
Saaren sisäosissa maasto on mäkistä ja vaihtelevaa pitäen sisällään tuuheita metsiä, kallioalueita, soita ja kolme järveä, joiden luonnonkauniita rakentamattomia rantoja ja polkuja pitkin on mukava vaeltaa. Erämaaympäristö Byträsket- ja Långträsket–järvien ympärillä on luonnonsuojelualuetta ja sisältyy Natura-ohjelmaan.
Gullön korkeimmalla kohdalla, Bötesbergetillä, on näköalatorni josta on upeat näkymät yli saariston Tammisaaren saariston kansallispuistoon.